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卫生检验与检疫技术专业主要学基础化学、人体结构与机能、病原微生物与免疫学、实验室管理、预防医学、卫生检验检疫、仪器分析、免疫学检验、卫生微生物检验、食品理化检验等课程，以下是相关介绍，供大家参考。

1、专业课程

专业基础课程：基础化学、人体结构与机能、病原微生物与免疫学、实验室管理、预防医学、卫生检验检疫。

专业核心课程：仪器分析、免疫学检验、卫生微生物检验、食品理化检验、水质理化检验、空气理化检验、职业卫生检测与评价。

2、培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和卫生理化检验、卫生微生物检验及相关法律法规等知识，具备一定的卫生检验与检疫基本操作、检验数据分析和结果判定等能力，具有敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆的职业精神及信息素养，能够从事卫生微生物检验、环境检验、食品检验和职业卫生检测与评价等工作的高素质技术技能人才。

3、就业方向

面向化学检验员、农产品食品检验员、卫生检疫人员、环境监测员等职业。