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江苏睢宁中等专业学校是徐州当地还不错的中等职业学校，学校环境好、师资强、教学质量优，是很多初中毕业读中职学校的同学的首选，学校的中餐烹饪与营养膳食专业也是学校的热门专业，受到不少同学的青睐，然而一些对学校还不是很了解的同学对中餐烹饪与营养膳食专业还不熟悉，还在犹豫，对此，老师就为同学们分享了江苏睢宁中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍以及专业招生要求，一起来看一下吧。

专业基本情况

中餐烹饪与营养膳食专业介绍

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业核心课程

文化基础课，中式热菜制作、中式面点制作、中式烹调技艺、中式面点技艺、冷菜与食品雕刻技艺、烹饪概论、烹饪原料知识等。

中餐烹饪与营养膳食就业方向

面向高星级酒店、高級会所、餐饮连锁店、休闲度假村等服务行业以及企事业单位从事饮食烹饪、餐厅管理、营养师等工作。

报考要求及方法

(一)五年高职专科：招生初中应届毕业生

要求：

1、参加中考，成绩大道当地地、市、州高职专科分数线;

2、身体健康，五官端正。

3、在学校所在地县、市州招办填报我校五年制高职专科志愿为第一志愿

(二)三年制普通中专：招收应往届初中毕业生，高职毕业生。

要求：

1、所有学生直接到我校报名;

2、有良好的语言表达和沟通能力，身体健康，五官端正;

3、报名时须持本人身份证或者户口簿原件，并提供初中及以上学历毕业证原件及复印件(初中应届生请提供中考成绩通知单，中学生素质报告册，成绩册)、本人免冠2寸身份证照片一张。

江苏睢宁中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业招生有分数要求吗

江苏睢宁中等专业学校是一所中专学校，专业不单独设置分数，报考学生满足学校招生分数要求即可报名。

江苏睢宁中等专业学校简介

学校地址：徐州市 睢宁县 八一西路328号

江苏睢宁中等专业学校(原睢宁县职业教育中心) 创建于1994年，是国家级重点中等职业学校、江苏省四星级中等职业学校、江苏高水平示范性中等职业学校、江苏省课改实验学校、江苏省德育先进学校、江苏省平安校园，是一所融中等职业教育、开放大学远程教育、教师进修培训、社区各类培训为一体的多功能职业学校;是睢宁县规模最大、师资最优、设备最先进、就业最好的公办职业学校。

先进的实训设备、优异的教学质量、美丽的校园环境为培养高素质技术人才奠定了坚实的基础。学校将坚持以教学为根本，以培养中、高级技术人才为核心，以校企合作、产教结合为重点，全力打造现代化、高质量、示范性、有特色的江苏省职教名校，实现睢宁职业教育新的跨越，为地方经济发展贡献力量。

学校占地185亩，校舍建筑面积5.3万平方米，实验实训场所面积2.7万平方米。设有机电、信息、艺术、综合等四个专业部，在校生3570人，专任教师195人，拥有机电数控、电工电子、服装、财会、计算机等实训教室60余间，面积1万多平方米，实训设备总资产近2000万元。拥有机电、电子和计算机三个省级示范专业、一个紧缺型人才培养基地、十余个骨干长线专业，专业设置近二十个。

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