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随着双减政策和普高升学率控制在50%的相关政策的发布，很多初中成绩一般的学生在初中毕业后都只有选择中等职业学校继续学习，学得一技之长，北京市工贸技师学院就是很多北京和北京周边的学生说青睐的学校，那么北京市工贸技师学院烹饪专业怎么样呢?专业招生要求是啥呢?

烹饪专业介绍

培养目标

培养面向中央政务服务单位、奢华酒店、星级酒店和知名社会餐饮企业的厨师类工作岗位高素质技能型人才。中式享调方向主要从事粤菜、鲁菜、淮扬菜、川菜等菜看烹调工作;西式享调主要从事西餐开胃菜、丰菜、甜品等正宗西餐菜看亨调工作;中西式面点主要从事中式点心、烘焙系列、北京小吃等菜肴点心烹调工作。

主要理程

申式享调为享饪原料初加工与成型、执菜制作、凉菜制作与拼挥、菜看装饰与基础雕刻、筵席设计与制作等;西式享调为西式简餐的制作、汤菜的制作、冷头盘的制作、热菜的制作、传统风味餐的制作、地中海风味餐的制作、亚洲风味餐的制作、美洲风

味餐的制作等

中西式面点为面坏的制作、西式面点制作、西式面点装饰技术、巧克力制作工艺、中式面点盘饰技术等:中西式面点烘焙方向为面包制作、西式面点制作、西式面点装饰技术、巧克力制作工艺、糖艺制作工艺等。

烹饪系历届毕业生就业去向主要有

中央机关所辖政务服务单位(京西宾馆、北京饭店、贵宾楼饭店、中直机关事务管理局相关管理处等)、奢华星级酒店(北京宝格丽酒店、北京怡亨酒店、北京环球度假区等)、知名社会品牌餐饮集团(中国全聚德集团、北京大董烤鸭店、北京便宜坊烤鸭店集团等)、特色餐饮企业(马克西姆、莫斯科餐斤、长富宫饭店等)。

招生要求

1、考生所有专业志愿都无法满足时，若服从专业调剂，则根据考生成绩从高到低调剂到其他专业;若不服从专业调剂，作退档处理。

2、艺术类专业考试与录取原则：我院艺术类专业认定生源所在省(自治区、直辖市)组织的专业考试成绩。对体检合格、高考文化考试成绩及艺术类专业考试成绩达到生源所在省(自治州、直辖市)艺术类专科录取控制分数线的投档考生，依据考生的专业成绩按“从高分到低分”的原则择优录取。

3、学院录取将遵循平行投档原则，由高分到低分，综合考察，择优录取。在专业录取上按照专业志愿优先原则，结合专业计划和考生报考情况进行调配，建议考生在填报时候按照自己意愿填报两个以上专业志愿，并服从调配。

北京市工贸技师学院烹饪专业招生有分数要求吗

北京市工贸技师学院是一所技工学校，专业不单独设置分数，报考学生满足学校招生分数要求即可报名。

北京市工贸技师学院简介

学校地址：北京市海淀区西四环北路132号

北京市工贸技师学院(北京京城机电控股有限责任公司党校)(简称“北京工贸”)是一所跨行业培养技术技能型人才的国家级重点技工学校，是全国首批技师学院之一，2002年1月，由北京市三所国家级重点学校—北京市机电高级技工学校、北京轻工高级技工学校和北京市服务管理高级技工学校组建而成。

学院举办单位为北京京城机电控股有限责任公司，办学行政许可部门为北京市人力资源和社会保障局，登记管理机关是北京市事业单位登记管理局，属于公益二类事业单位。学院溯源于1953年成立的北京第七机械制造学校。在2021年北京市事业单位深化改革中，经市委编委批准，将北京市机械工业管理局党校并入学院。主要职责是：开展相关领域职业教育，培养中高级技能人才，开展相关职业技能培训和评价;开展党员、干部教育培训等。

学院是国家中等职业教育改革发展示范学校、国家级高技能人才培训基地、全国技工院校一体化课程教学改革学校和一体化师资培训基地、北京市职业技能公共实训基地、北京市非物质文化遗产培训基地，被誉为“技师摇篮”。先后被授予“全国职业教育先进单位”“国家技能人才培育突出贡献单位”，连续多年被评为“首都文明单位”“北京市技工院校教育教学优秀单位”。

烹饪专业是学校的王牌专业之一，教学质量、就业保障都是非常不错的，想要报名的同学抓紧时间报名吧，同学们若是有其他疑问，可以直接电话联系学校招生办，直接向学校招生老师咨询。