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根据教育部公布的全国高等学校信息可知：烟台幼儿师范高等专科学校是专科学校，不是本科学校，也就不是一本和二本大学了。以下是相关介绍，希望对大家有所帮助。

说明：在教育部公布的全国高校信息中，只有本科和专科之分，并没有一本二本之分，毕业证也只有本科和专科之分；是几本只是民间说法，通常认为在本科一批招生的是一本大学，在本科二批招生的是二本大学。

烟台幼儿师范高等专科学校是一所公办专科层次的全日制普通高等学校，实行省市两级管理、以烟台市为主的管理体制，是山东省幼儿师范高等专科学校之一。

2020年3月，经山东省政府批准，在整合鲁东大学初等教育学院部分资源基础上设立烟台幼儿师范高等专科学校。学校目前以全日制高中毕业和初中毕业五年一贯制专科人才培养为主，兼办继续教育和教师培训，围绕幼教与相关产业行业，构建以学前教育为核心、以幼儿健康、公共服务及数字信息为拓展、以幼教相关产业为延伸、以幼教集团为依托、以幼儿健康成长为价值链的学科专业群，建立立足烟台、辐射胶东、省内一流并在国内有较大影响的产学研用相融合的幼儿教师教育体系。